Рис для суши

Главная | Новости | Рис для суши

 

Рис для суши. Рекомендации по приготовлению от поваров Авто-Уми Пермь

 

Для того, чтобы приготовить рис для суши в домашних условиях, особых умений не требуется. Следует быть внимательным и строго следовать приведенным инструкциям. Мастера Авто-Уми Пермь приготавливают рис для суши с доставкой в офис и на дом следующим образом.

 

Рис промывается в дуршлаге, пока вода не станет прозрачной. Потом рису надо дать постоять, чтобы вода стекла и рис подсох. Подсушивать рис надо в течение часа, не меньше.

 

Варить рис следует в пропорции два к одному. Воды должно быть всегда в два раза больше, чем риса. Например, два стакана воды и один стакан риса. Если вы делаете это в первый раз, то лучше начинать с маленьких порций. Попробуйте заложить один стакан риса.

 

В процессе варки не открывайте крышку кастрюли часто! Поставьте варить рис на максимальном огне, а когда вода закипит, убавьте на минимум и варите минут десять – пятнадцать. Если случилось так, что вода выкипела раньше, то выключайте, чтобы рис не пригорел. Воду добавлять нельзя. После того, как рис сварился, оставьте его настаиваться минут на пятнадцать – двадцать.

 

 

Сварившийся и настоявшийся рис надо заправить специально приготовленной заправкой. Повара Авто-Уми Пермь готовят ее следующим образом: одна столовая ложка винного, яблочного, а еще лучше, сливового уксуса на стакан риса, две столовые ложки обычного белого сахара и одна чайная ложка очищенной белой соли. Все это греем на водяной бане, перемешиваем пока не растворится, а затем заливаем в емкость с рисом, предварительно слив оттуда оставшуюся воду. Перемешивать заправку надо аккуратно перекладывая рис, но ни в коем случае не сминая его, иначе получится каша, не пригодная для приготовления суши.

 

Рекомендуем Вам попробовать рис в составе суши, которые приготавливаются поварами Авто-Уми Пермь. Суши и другие блюда можно круглосуточно заказать по телефонам (342) 270-06-05 или 8-800-300-06-05 и они будут бесплатно доставлены в любой район города Перми.